クリスマスの手作りケーキ。
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2022年のクリスマスは、ゆいとリクエストで（夏のお誕生日に続き）ショートケーキ！
リクエストに従って、今回も試行錯誤して作成。
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【手作り記録】
夫作スポンジケーキをベースに、
①私作・ルレクチェのショートケーキ
②夫作・いちごのショートケーキ
の2台を作成。
※ホールの状態で写真があるのは私のケーキのみ。
夫が作ったの物は、そのまま即夫がカット！（写真撮り損ねた。笑）
ともかく、せっかく作ったし、いつもちゃんとした記録が残ってないのできちんと記録。
以前も合作クリスマスケーキを作ったのだけど、得意なお菓子がそれぞれ違うので得意な方をお願いしてる。笑
夫はデコレーションが嫌いだし、私はスポンジケーキはちょっと苦手。
下の通り。
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ルレクチェのショートケーキ（私作）
ルレクチェのショートケーキ、構成
- プレーンスポンジケーキ
- ルレクチェ（フレッシュ）…挟む用、シロップ（キルシュワッサー）、生クリームのホイップ（砂糖8%）
- トッピング…
- クリスマストッピング（スターチョコ、メレンゲトナカイ＆サンタ、ヒイラギモチーフ）
- ルレクチェ（ナパージュ）
- フリーズドライいちご
- ゆいと作成・おえかきぐみランド（クラシエ）の「ピンクのうさちゃん」（と言っていた！）
ルレクチェは、家族も大好きな新潟県の特産フルーツ。
特売で買った自宅用だから気軽に使えた！
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ルレクチェは変色が早いので、間に挟む用のルレクチェは生のまま、トッピング用は色止めにナパージュにくぐらせて。
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普段やらないからナッペはやっぱりうまく行かなかったけども、味はルレクチェをたっぷり使っただけあって最高！
ルレクチェ大好きなゆいとも、「おいしーい！！」とにっこにこで、飛び跳ねて喜んでくれた◎
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ゆいと手作りトッピング
ゆいとアイディアの「ピンクのうさちゃん」。
ちょうどクリスマスのお菓子のプレゼントでクラシエの知育お菓子シリーズをもらったゆいと、さっそく作って楽しんでいて。
ケーキを作っている私を見て、「いいアイディアを思いついた！！」と思ったみたい。
「ちょっと、うさちゃん崩れちゃってるんだけどね。でもキレイだしかわいいよ」だって。かわいいなぁ。
↓作って遊んでたのはクラシエ知育菓子のこれなのだけど、
私が子どもの頃にもちょっと違うバージョンのがあって、大人になってからやってもやっぱり美味しいし楽しい◎
あのなんとも言えない美味しさはどこから来るのだろう…他のお菓子にはない独特のクセになる美味しさだよね。
冬休み中、たくさん作って遊んで食べて、お世話になった！楽しくて美味しいって最高。
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いちごのショートケーキ（夫作）、構成
- プレーンスポンジケーキ
- 1番下…いちごソース、いちご生クリーム
- 2番目…いちごソース、生クリーム
- 周り（ナッペ）…練乳クリーム
- トッピングなし
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速攻で切ってしまってたから、ホールの状態での写真はないのだけど。笑
私が作ったルレクチェのショートケーキがオーソドックスな「フルーツのショートケーキ」のイメージとすれば、こちらはアレンジが効いてる感じ。
ちょっと捻ってるような。
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いちごソース＋いちご生クリームの層で甘酸っぱさしっかり、でも練乳クリームで全体は優しい甘さでクリーミー。
今回はいちごソースを使ってるから、冬のフレッシュいちごにありがちなキツイ酸味やシャキシャキした食感がなくて、なめらかで食べやすかった！
すごい好みのバランス。
これ、また作ってみてほしいなぁ。（本人いつも記録取ってないから、忘れてたらこれを見せよう。笑）
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みんなの感想
今回は2台のショートケーキで、こんなに食べ切れるか！？と思ったけど。
なんと数日で完食！笑
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ゆいとは…「ケーキ、もっと食べたいな！」とかわいくおねだりしてきて、
…結局、2個連続食べを含め、合計4カットも食べちゃった！喜んでくれてなにより！（でも子どもだからこんなに食べてもやせてる）
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他の家族も両方のケーキを食べて、どっちも喜んでくれたみたい。
ルレクチェの方は、「香りが良くて甘くて美味しい」、いちごの方は「爽やかな甘酸っぱさで食べやすくて美味しい」との事。
ルレクチェのケーキは冬だけの限定の味わいだし、今回のいちごのショートケーキは凝った構成だったから、手作りならではの美味しさだね。
美味しくて楽しいクリスマスが過ごせて、何より！
来年のクリスマスも楽しい日になるといいな◎
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